¿Qué son los lípidos?

Los lípidos son un conjunto de células orgánicas, compuestas principalmente por carbonos e hidrógenos y oxígeno, pero en menor medida.

Los lípidos tienen como característica principal ser hidrofóbicos, ¿Qué significa hidrofóbicas? Esta palabra proviene del griego, el cual quiere decir hydros (agua) fobos (horror), por lo tanto se refiere principalmente a que tiene horror al agua y la repele.

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